A cosa serve la L teanina 99?
L teanina 99, un alimento salutare che può non solo ipnotizzare, ma anche alleviare l'affaticamento, ridurre la pressione sanguigna e migliorare l'apprendimento e la capacità di memoria, è raro e accattivante. Pertanto, la teanina ha vinto il premio del dipartimento di ricerca alla conferenza internazionale sulle materie prime alimentari tenutasi in Germania nel 1998. La teanina è l'amminoacido più abbondante nel tè, rappresentando oltre il 50% degli amminoacidi liberi totali e l'1% - 2% del peso secco del tè. La teanina è un ago bianco, facilmente solubile in acqua, dal sapore dolce e fresco. È un componente del gusto del tè.
1. Il miglioratore della qualità delle bevande
Allo stato attuale, a causa delle limitazioni delle materie prime e della tecnologia di lavorazione, il gusto fresco e rinfrescante delle bevande al tè in Cina è scarso, eL teanina 99è il componente principale del gusto fresco e rinfrescante del tè e può alleviare l'amarezza della caffeina e dei polifenoli del tè. Pertanto, l'aggiunta di una certa quantità di teanina nel processo di produzione di bevande al tè può migliorare significativamente la qualità e il sapore delle bevande al tè. Il nuovo tè crudo e bevanda sviluppato dalla società giapponese Kirin viene aggiunto con teanina, che è un esempio molto tipico del suo grande successo nel mercato delle bevande giapponesi.
2.L teanina 99 come additivi alimentari funzionali
L teanina 99può migliorare la funzione cerebrale α l'intensità delle onde può far sentire le persone rilassate e migliorare la memoria, che è stata confermata da esperimenti umani. Pertanto, può essere aggiunto al cibo come componente funzionale per sviluppare cibo funzionale per alleviare la tensione nervosa e beneficiare dell'intelligenza. Ad esempio, l'estratto concentrato di tè nero (Bx = 20) 5%, lo zucchero (Bx = 7,5) il 5%, lo zucchero semolato 15%, il gel 1%, la teanina 0,2%, l'acido citrico 0,2%, il citrato di sodio 0,2% e l'acqua al 100% fanno gelatina di tè nero. Le onde cerebrali sono state misurate dopo 60 minuti di mangiare, una volta ogni 5 minuti. I risultati hanno mostrato che dopo aver mangiato α La quantità di onda è aumentata immediatamente ed è aumentata significativamente dopo 30 minuti, fino a 1,6 volte. Lo studio ha anche confermato che la teanina aggiunta alle caramelle e alle varie bevande può ottenere un buon effetto sedativo. Il Giappone sta svolgendo attivamente attività di ricerca e sviluppo a questo proposito.
3.Effetto diL teanina 99sul miglioramento del sapore
L teanina 99può non solo essere usato come miglioratore di sapore del tè verde, ma anche inibire l'amarezza e l'astringenza in altri alimenti per migliorare il sapore del cibo. La bevanda al cacao e il tè di grano hanno un sapore amaro o astringente unico e l'aggiunta di dolcificante avrà un sapore sgradevole. Se lo 0,01% di teanina viene utilizzato per sostituire il dolcificante, i risultati mostrano che il sapore della bevanda è notevolmente migliorato dopo l'aggiunta di teanina. Lo studio ha anche confermato che la teanina aggiunta ad altri alimenti (caffè, cacao, bevande al ginseng e birra) ha anche un buon effetto sul miglioramento del sapore, indicando che la teanina ha un'ampia prospettiva di applicazione nell'industria alimentare.
Il Giappone è al livello leader nella ricerca e nell'applicazione diL teanina 99, e la ricerca e lo sviluppo della Cina in questo campo non sono stati approfonditi. Sono stati fatti grandi progressi nello studio della teanina, in particolare dei suoi effetti farmacologici, ma ci sono ancora molti problemi. Si ritiene che con l'approfondimento della ricerca, la teanina avrà una più ampia prospettiva di sviluppo e applicazione nei campi dell'alimentazione e della medicina.
PerL teanina 99, se qualsiasi domanda, benvenuto a contattare via e-mail info@lonierherb.com.
