I broccoli, comunemente noti come cavolfiori, sono un ortaggio comune sulla tavola. È povero di calorie e ricco di fibre e i suoi nutrienti includono principalmente fibre alimentari, calcio, fosforo, ferro, proteine, carboidrati, grassi, minerali, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C e carotene. Scopriamo insieme il suo valore!
Il valore nutritivo
1. Polvere di broccoli essiccata a spruzzoin vendita è ricco di nutrienti, tra cui proteine, grassi, fosforo, ferro, carotene, vitamina B1, vitamina B2, vitamina C, vitamina A, ecc., in particolare vitamina C, contenente 88 mg per 100 grammi, seconda solo ai peperoni, è una delle verdure con il contenuto più alto; contiene da 3,5 grammi a 4,5 grammi di proteine, che è 3 volte quella del cavolfiore e 4 volte quella del pomodoro. La sua consistenza è tenera, dolce e deliziosa, facile da digerire e benefica per proteggere il sangue.
2. Ha poche calorie, quindi per chi vuole dimagrire può riempire lo stomaco senza ingrassare.
3. I suoi nutrienti non sono solo ad alto contenuto, ma anche molto completi, principalmente proteine, carboidrati, grassi, minerali, vitamina C e carotene.
4. La sua composizione minerale è più completa di altre verdure, e il contenuto di calcio, fosforo, ferro, potassio, zinco e manganese è molto ricco, che è molto superiore a quello dei fiori di cavolo appartenenti alla famiglia delle crocifere.
5. Ha una gamma molto completa di vitamine, in particolare di acido folico, motivo importante per cui il suo valore nutritivo è superiore a quello delle normali verdure.
Le funzioni
1. Migliora l'immunità
È ricco di vitamina C, che può migliorare l'immunità del corpo, promuovere la disintossicazione del fegato e migliorare il fisico del corpo.
2. Prevenire le malattie cardiache
È ricco di flavonoidi, che possono prevenire le infezioni, eliminare le impurità dei vasi sanguigni, prevenire l'ossidazione del colesterolo, prevenire l'aggregazione piastrinica e ridurre il rischio di malattie cardiache.
3. Ossa forti
È ricco di vitamina K e calcio. L'interazione di queste due sostanze può prevenire l'osteoporosi e rendere le ossa più sane.
4. Antiossidazione
È ricco di oligoelementi, luteina, carotene, vitamina A e vitamina C, che possono ottenere un buon effetto antiossidante. Il consumo a lungo termine può ridurre il rischio di cancro al seno, cancro del retto, cancro allo stomaco e altri tipi di cancro. incidenza e può ritardare l'invecchiamento.
5. Abbassare la glicemia
È ricco di fibre, che possono ridurre efficacemente l'assorbimento del glucosio nello stomaco, abbassando così la glicemia e controllando efficacemente le condizioni dei pazienti diabetici.
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