Rosmarino acido carnosico, formula molecolare: C20H28O4, peso molecolare: 332.4339, numero CAS: 3650-09-7, polvere fine bianca o giallo chiaro, facilmente solubile in olio e solventi organici come etanolo, acetato di etile, acetone, cloroformio, ecc., insolubile in acqua. È un antiossidante adatto per componenti oleosolubili, che ha le caratteristiche di alta efficienza, sicurezza, atossicità, stabilità e resistenza alle alte temperature. Ora è ampiamente utilizzato negli alimenti contenenti olio e olio, nella biomedicina, nell'industria chimica, nei cosmetici e nei mangimi. Questo è un puro additivo alimentare verde naturale.
L'acido carnosico è stato originariamente trovato nella salvia e successivamente in altre piante di Lamiaceae, come il Rosmarinus officinalis, che sono più abbondanti e più facilmente reperibili, quindi è attualmente la principale fonte sul mercato. L'estratto di foglie di rosmarino contiene una varietà di principi attivi come acido carnosico, rosmarinolo, acido rosmarinico, carnosolo, epirosmarinolo, isorosmarinolo e difenolo di rosmarino. I potenti antiossidanti sono l'acido carnosico, il rosmarinolo e il carnosolo.
L'estratto di rosmarino in polvere è naturale e non tossico e il suo effetto antiossidante è molto superiore agli antiossidanti naturali esistenti come vitamina C, vitamina E, polifenoli del tè, ecc. È da 2 a 4 volte quello degli antiossidanti sintetici BHA e BHT e ha una struttura stabile, non facile da decomporre, e può resistere a temperature elevate da 190 gradi C a 240 gradi C. Supera completamente la fatale debolezza che la maggior parte degli antiossidanti naturali si decompongono ad alta temperatura. Pertanto, rispetto ad altri prodotti simili, ha il vantaggio di essere più efficiente e ad ampio spettro.
Qual è la funzione principale?
1) A causa delle sue funzioni antiossidanti e antinvecchiamento, può essere utilizzato nell'industria chimica quotidiana.
2) Può migliorare le malattie cardiovascolari e gli effetti antitumorali.
3) Forte perdita di peso ed effetto ipolipemizzante.
4) Come antiossidante naturale, è ampiamente utilizzato negli alimenti, negli alimenti funzionali, nelle spezie e nei condimenti.
5) Possiede inoltre una sostanza naturale pura che previene o ritarda l'ossidazione degli oli o dei cibi grassi, migliora la stabilità degli alimenti e ne prolunga il periodo di conservazione.
6) È adatto per l'antiossidazione di ingredienti solubili in olio, come salse per condimenti, alimenti per animali domestici e mangimi. Ha effetti antiossidanti e antietà. Nel frattempo, ha una buona perdita di peso e effetti ipolipemizzanti, e ha anche alcuni effetti sulle malattie cardiovascolari e antitumorali.
Cos'è il metodo analitico?
Per la determinazione è stato utilizzato un cromatografo liquido ad alte prestazioni, la colonna cromatografica era C{{0}}.6*250 mm, metanolo: 0,5 percento di acido fosforico acetonitrile acqua (10/30)=24: 36 era la soluzione utilizzato come fase mobile e la lunghezza d'onda del rivelatore ultravioletto è stata impostata su 284 nm.
Qual è la sua prospettiva?
La polvere di acido carnosico è uno dei principali ingredienti attivi degli antiossidanti del rosmarino approvati per l'uso nel mio paese. Come antiossidante naturale liposolubile, il suo effetto antiossidante è di gran lunga superiore agli antiossidanti sintetici nell'olio stabilizzante. Oltre a prevenire o ritardare l'ossidazione di cibi grassi o oleosi, può anche migliorare la stabilità degli alimenti e prolungare il tempo di conservazione degli articoli conservati e utilizzato come agente aromatizzante per carne e pesce. In Giappone, l'estratto di rosmarino viene utilizzato nei cibi fritti ad alta temperatura per prevenire gli effetti ossidativi e il leggero deterioramento dopo il confezionamento e nei cibi surgelati per sopprimere l'odore di pesce; In Europa viene utilizzato anche per prevenire l'ossidazione di prosciutti e salumi. Il nuovo olio da condimento diluito con l'aggiunta di Estratto di Rosmarinus Officinalis è molto adatto per i prodotti a base di carne.
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