Esperti medici hanno affermato che ogni 00 grammo di mirtilli contiene 2,3 g di acido citrico, acido malico e altri acidi organici, 0,25 mg di carotene e fino a 53 mg di vitamina C Secondo il test del National Standard Material Testing Center, ha 19 tipi di aminoacidi, che contengono gli aminoacidi necessari per il corpo umano. 8 tipi di aminoacidi e il rapporto è appropriato. Inoltre, nelle bacche di mirtillo sono stati rilevati anche vitamina D, calcio, fosforo, ferro, zinco, selenio e SOD, inclusi calcio 220-920 microgrammi, fosforo 98-274 microgrammi, magnesio 114-249 microgrammi, zinco 2.1-4.3 microgrammi, ferro 7,6 microgrammi -30.0 microgrammi, germanio 0.8-1.2 microgrammi, rame 2.0-3.2 microgrammi. In particolare contiene anche rari antociani di altre piante. Impariamo a conoscere il valore nutritivo della polvere di mirtillo.
1. Vitamina C
Succo di mirtillo in polvereè ricco di vitamina C, che ha l'effetto di migliorare la funzione cardiaca, prevenire il cancro e le malattie cardiache, aiutare a prevenire l'invecchiamento dei nervi cerebrali e migliorare la potenza del cervello; ha anche un certo effetto migliorativo sui comuni raffreddori, mal di gola e diarrea.
2. Antociani
L'antocianina è un principio attivo che ha effetti significativi sulla prevenzione della perdita della vista e della degenerazione, della sclerosi vascolare, delle malattie cardiache, del rallentamento dell'invecchiamento e del miglioramento della memoria. Il contenuto di antociani nei mirtilli è molto alto e anche i tipi di antociani sono molto ricchi. Gli studi hanno scoperto che i mirtilli highbush contengono fino a 15 tipi di antociani.
Ha una forte capacità antiossidante. La rivista American Health ha pubblicato una volta una notizia: più di 60 associazioni di ricerca hanno rilasciato congiuntamente gli effetti sulla salute dei mirtilli selvatici e gli antociani naturali del mirtillo sono gli antiossidanti più efficaci. Secondo la ricerca dell'USDA, ha la più forte capacità antiossidante tra oltre 40 tipi di frutta e verdura che le persone mangiano regolarmente. La frutta fresca del mirtillo, la frutta congelata, la frutta in scatola, la frutta secca e altre forme di prodotti hanno una capacità antiossidante molto più elevata rispetto ad altri frutti e verdure e possono rimuovere efficacemente i radicali liberi ossidativi nel corpo umano che possono causare cancro, malattie cardiache e invecchiamento. Ciò significa che mangiare i mirtilli può avere più potere antiossidante contro l'invecchiamento, il cancro e le malattie cardiache.
3. Antociani
Gli studi hanno dimostrato che gli antociani hanno un buon effetto sulla salute degli occhi, possono ridurre l'affaticamento degli occhi e migliorare la visione notturna e i suoi ricchi antociani sono particolarmente adatti per le persone i cui occhi lavorano a lungo.
4. Pectina
Il suo contenuto di pectina è molto elevato, circa 1-3 volte quello della normale pectina di mela o banana. Può abbassare efficacemente il colesterolo, prevenire l'aterosclerosi e promuovere la salute cardiovascolare. Perché la ricerca scientifica ha scoperto che la pectina può rimuovere efficacemente il chimo non digerito e una varietà di altre sostanze tossiche intestinali nel corpo umano e allo stesso tempo aiutare a regolare la glicemia postprandiale e l'equilibrio della microflora intestinale. La "malattia della civiltà" svolge un ottimo ruolo nella prevenzione e nel trattamento adiuvante.
5. Acidi organici
Il suo contenuto di acido organico rappresenta più della metà del contenuto di acido totale. La maggior parte degli acidi organici sono acido citrico, altri sono acido ursolico, acido chinico e acido malico. La medicina cinese moderna ritiene che i mirtilli contengano arbutina, acido ursolico e altri ingredienti, che possono essere usati come medicinali per curare l'uretrite e altre malattie.
6. Acidi fenolici
Contiene una varietà di polifenoli, di cui l'acido fenolico è un importante. Gli acidi fenolici sono una specie di sostanze fenoliche, che hanno buone funzioni nutrizionali e attività farmacologiche come antiossidanti. Ci sono più di dieci tipi di acidi fenolici nei mirtilli, di cui il più alto contenuto è l'acido clorogenico, noto anche come acido tannico del caffè. Gli studi hanno scoperto che ha un significativo effetto inibitorio su una varietà di tumori (cancro ai polmoni, cancro esofageo, ecc.) E ha effetti antiossidanti. molto potente.
7. Superossido dismutasi (SOD)
La superossido dismutasi (SOD) può rimuovere troppo ossigeno nocivo libero nel corpo umano ed è un componente benefico per la salute. Ha la funzione sanitaria di regolare i lipidi nel sangue, può prevenire l'aterosclerosi e prevenire le malattie cardiovascolari e cerebrovascolari causate dall'iperlipidemia. Ridurre i livelli di perossido di lipidi. I mirtilli sono ricchi di superossido dismutasi.
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