I flavonoidi sono una classe di metaboliti secondari prodotti dalle piante nel processo di selezione naturale a lungo termine e appartengono ai polifenoli. I primi flavonoidi scoperti sono gialli o giallo chiaro, quindi sono chiamati flavonoidi. Ampiamente presenti nelle radici, steli, foglie, fiori e frutti delle piante superiori, i flavonoidi sono uno dei sottogruppi importanti di flavonoidi, tra cui luteolina, apigenina e agrumi. Inoltre, i flavonoidi includono principalmente kaempferol, quercetina, miricetina, fisetina, ecc.
I "flavonoidi" sono al centro della ricerca e dello sviluppo nel campo dei prodotti nutrizionali e della medicina in patria e all'estero. Questi composti hanno evidenti vantaggi applicativi nel sistema di erboristeria della medicina tradizionale cinese e anche la direzione dell'applicazione dei componenti correlati è molto ampia, inclusa la formula della pelle, dell'infiammazione, dell'immunità e di altri prodotti. Secondo i dati di mercato diffusi da InsightSLICE, entro il 2031 la quota di mercato globale dei flavonoidi dovrebbe raggiungere un considerevole tasso di crescita annuale composto del 5,5% e la dimensione del mercato raggiungerà 1,45 miliardi di dollari USA.
1.Kaempferol sta diventando il prossimo potenziale titolo
Kaempferolè un flavonoide che si trova principalmente in verdure, frutta e legumi come cavoli, mele, uva, broccoli, fagioli, tè e spinaci.
Secondo i prodotti terminali di kaempferol, è principalmente suddiviso in commestibile, farmaceutico e altri segmenti di mercato e il grado farmaceutico rappresenta attualmente una proporzione significativa.
Secondo i dati diffusi da Global Market Insights, il 98% della domanda di mercato di kaempferol negli Stati Uniti proviene dall'industria farmaceutica e cibi e bevande funzionali, integratori alimentari e creme di bellezza per uso topico stanno diventando nuove direzioni di sviluppo.
Nell'industria degli integratori alimentari, il kaempferol è utilizzato principalmente nelle formulazioni di supporto immunitario e infiammazione e ha potenziali applicazioni in altri campi della salute.
Il mercato globale del kaempferol ha un grande potenziale, con l'ingrediente che attualmente rappresenta un mercato globale dei beni di consumo da 5,7 miliardi di dollari.
Allo stesso tempo, l'ingrediente previene anche il deterioramento degli alimenti ricchi di nutrienti densi di energia, rendendolo un conservante antiossidante di nuova generazione per specifiche applicazioni alimentari o cosmetiche.
Inoltre, l'ingrediente può essere utilizzato anche in agricoltura, dove i ricercatori hanno condotto un'intensa ricerca nel 2020 come agente per la protezione delle colture rispettoso dell'ambiente e le potenziali applicazioni sono diverse e si estendono ben oltre gli integratori alimentari, gli alimenti e gli ingredienti per la cura personale.
2. "Innovazione" della tecnologia di produzione
Attualmente, i fornitori globali di kaempferol includono Merck Millipore, AppliChem, INDOFINE e TCI Chemicals, ecc. Il principale processo di produzione è principalmente la sintesi chimica. È stato riferito che la maggior parte del kaempferolo sintetizzato chimicamente inizia dall'acido idrossibenzoico, che è il precursore del kaempferol. L'acido idrossibenzoico è derivato principalmente dal fenolo e dall'anidride carbonica, entrambi prodotti chimici derivati dal petrolio e da altri combustibili fossili.
Poiché i consumatori prestano attenzione ai prodotti naturali e sani, come produrre materie prime in un processo più naturale ed ecologico è diventato un problema che le imprese devono risolvere.
Alla fine del 2021, la società biotecnologica danese Biosintia e la società biotecnologica bianca francese Lantana Bio hanno firmato un accordo di licenza che creerà una nuova piattaforma tecnologica. Secondo l'accordo tra le due società, le due società svilupperanno un processo di produzione più sostenibile di flavonoidi attraverso la tecnologia di fermentazione e Biosyntia sarà responsabile della produzione e commercializzazione delle materie prime. La prima materia prima commerciale è il kaempferol.
Non molto tempo dopo la commercializzazione di questa materia prima, Conagen negli Stati Uniti ha anche lanciato il kaempferol derivato dalla tecnologia di fermentazione all'inizio del 2022. Inizia con lo zucchero estratto dalle piante e subisce la fermentazione microbica attraverso un processo speciale. I microrganismi sono usati con altri organismi. A causa delle stesse proprietà biologiche che convertono naturalmente lo zucchero in kaempferol, l'intero processo evita l'uso di derivati dei combustibili fossili. Allo stesso tempo, la fermentazione di precisione è più sostenibile rispetto all'utilizzo di prodotti derivati da prodotti petrolchimici e da fonti vegetali.
3. Con la tecnologia di fermentazione, Biosyntia presenta un "nuovo" mercato
Al fine di continuare a promuovere l'applicazione innovativa della tecnologia di fermentazione nelle materie prime nutrizionali, Biosyntia e il gruppo tedesco Wacker hanno annunciato all'inizio del 2022 di aver firmato un contratto per lo sviluppo di un processo di produzione su larga scala per la biotina derivata dalla fermentazione. La collaborazione a lungo termine mira a rendere disponibile la biotina a base di fermentazione per applicazioni di prodotti correlati, inclusi alimenti e bevande, nutrizione infantile, nutraceutici, alimenti per animali domestici, mangimi per animali, prodotti farmaceutici e cosmetici.
La piattaforma tecnologica microbica proprietaria di Biosyntia sta costruendo una pipeline di principi attivi in rapida crescita per i settori della bellezza e della nutrizione e WACKER apporta alla collaborazione esperienza nello sviluppo di processi biotecnologici e nella fermentazione su scala industriale. La dimensione del mercato globale della biotina dovrebbe raggiungere i 376 milioni di dollari nel 2026 e la biotina attualmente disponibile sul mercato è prodotta sinteticamente da prodotti petrolchimici non rinnovabili.
Attualmente, il mercato globale degli estratti botanici vale miliardi di euro e sta crescendo rapidamente a un tasso annuo del 9%. La tecnologia di fermentazione è più vantaggiosa nella creazione di ingredienti vegetali sostenibili e naturali a beneficio della salute dei consumatori. Il suo processo di produzione ha un "impronta ambientale significativamente inferiore" rispetto ai produttori concorrenti.
Questa volta, la nuova piattaforma tecnologica creata da Biosyntia svilupperà migliaia di flavonoidi che sono attualmente difficili da produrre in una produzione sostenibile su larga scala. Attraverso lo sviluppo e l'applicazione di bioprocessi proprietari, aziende e consumatori possono essere forniti in modo competitivo con un'alternativa più naturale e sostenibile agli ingredienti comunemente usati nelle odierne formulazioni nutraceutiche.
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